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          培養目標:

          以培養行政總廚、廚師長、出品總監、研發總監以及高技能的烹飪型技術人才為目標。

          招生對象:

          凡應、往屆初中及以上畢業生,身體健康,對烹飪行業有追求和濃厚興趣的學生,均可報名。

          8大教學優勢 助力精英人生

          小班情景化授課,“理論+實操+素職”培養教學

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          學習內容豐富,涵蓋八大菜系、西點、調酒、糖藝、雕刻

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          傳授廚房管理、酒店管理、營養管理知識,培養管理能力

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          特設酒店頂崗實習,提前規劃職業生涯

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          師資雄厚,特聘酒店行政總廚定期來校授課

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          采用階段教學模式,每個階段都能學到精髓

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          牽手合作企業,企校共培培養,畢業提供就業服務

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          學技能+對口高考+就業服務,多重服務

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          教學內容

          • 技能基礎模塊
          • 技能拓展模塊
          • 技能深化模塊
          • 導師專訓模塊
          • 特色課程模塊
          • 崗前培訓模塊

          技能基礎模塊

          刀工基本技能

          勺工基本技能

          基礎熱菜操作流程

          基礎涼菜操作流程規范

          技能拓展模塊

          熟練運用30種烹調技法

          掌握四大風味菜

          地域特色菜

          雕刻、冷拼技能操作示范

          技能強化模塊

          酒店流行菜

          私房菜的制作

          高檔原料的漲發及制作

          導師專訓模塊

          酒店廚師長

          行政總廚

          親臨授課市場流行菜品制作

          特色課程模塊

          火鍋、鹵水、糖藝果醬畫

          燒烤、調酒咖啡示范

          實訓中檔宴席單

          設計與制作與實訓

          崗前實訓模塊

          不同檔次宴席菜單與制作

          精通餐飲管理、廚房成本核算

          酒店運營、市場營銷等

          實操教學

          就業服務

          新東方烹飪學校

          入學簽訂
          就業服務

          新東方烹飪學校

          去酒店、企業
          學習交流

          新東方烹飪學校

          企校共培
          培養人才

          新東方烹飪學校

          體系化就業服務網絡
          遍布各省市

          新東方烹飪學校

          多元化就業服務渠道
          快人一步

          新東方烹飪學校

          就業回訪解決
          問題穩定工作

          就業環境

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