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          新東方烹飪學校烹飪進修班

          課程特色

          Curriculum features

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            小班教學

          • 新東方烹飪學校烹飪進修班

            實踐操作

          • 新東方烹飪學校烹飪進修班

            教學設備齊全

          • 新東方烹飪學校烹飪進修班

            講師教學經驗豐富

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            創就業服務

          新東方烹飪學校烹飪進修班

          課程簡介

          Course introduction

          理論學習課程: 烹調的起源和發展過程及其作用;刀工與刀法技術;上漿、掛糊、勾芡、淋油;原料的初步熟處理;油溫、火候,爐灶具。

          學習菜品包括: 香菇蒸滑雞、京醬肉絲、香辣鳳爪、麻辣水煮魚、干煸辣子雞、四喜丸子、香辣蝦、豉汁蒸排骨、清蒸魚、宮保雞丁、醬燒雞翅、黃燜雞塊、大盤雞、豉汁蒸排骨、麻婆豆腐、滑炒雞絲、干燒帶魚、虎皮尖椒、紅燒茄子、糖醋丸子、酸湯肥牛等。

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          師資力量

          Teacher strength

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            呂路輝

            擅長鹵水

            鹵水的制作,花色冷拼

          • 新東方烹飪學校烹飪進修班

            張江濤

            擅長冀菜

            烹飪工藝,烹飪概論

          • 新東方烹飪學校烹飪進修班

            羅剛濤

            擅長冀菜

            雕刻,面塑、冷拼

          • 新東方烹飪學校烹飪進修班

            謝利軍

            擅長冀菜、川菜

            研發各種新式菜肴

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          教學環境

          Teaching environment

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          熱門課程

          Hot major

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