<table id="mc5kt"><delect id="mc5kt"></delect></table>
<acronym id="mc5kt"><optgroup id="mc5kt"></optgroup></acronym>
        1. <pre id="mc5kt"><optgroup id="mc5kt"></optgroup></pre>

        2. <tr id="mc5kt"><delect id="mc5kt"></delect></tr>

          <tr id="mc5kt"><code id="mc5kt"></code></tr>
          新聞中心

          當前位置:首頁 > 新聞中心 > 烹飪技巧

          高格調西餐擺盤法,學會不虧!

          作者:河北新東方烹飪學校 發布時間:2022-11-02 瀏覽量:

          西餐的高級感不止來自于它的味道,它的擺盤也是其中一大亮點! 高級的擺盤就是花心思的裝扮,給人美味體驗的同時,也滿足了大家觀感上的需求。 西餐擺盤,通常來說就是用醬汁進行裝飾……

          西餐的高級感不止來自于它的味道,它的擺盤也是其中一大亮點!

          高級的擺盤就是花心思的裝扮,給人美味體驗的同時,也滿足了大家觀感上的需求。

          西餐擺盤,通常來說就是用醬汁進行裝飾,其實不管是什么餐,只要遵循一個“少量盛裝”的原則,再加上“巧用醬汁”,分分鐘就變得高大上。

          一種:勾畫法

          擺盤方式:用勺子倒一些醬在盤子靠近邊緣處,再從醬中間輕輕劃出弧線。

          3.jpg

          二種:拖尾法

          擺盤方式:直接取一勺沙司,在盤中頂部往下拉,若有若無的痕跡感,就是我們想要追求的藝術感。

          4.jpg

          三種:滴墜法

          擺盤方式:用擠汁瓶將醬料以斑點形式點綴在盤子中央或者食材旁邊,會增加盤子的整體活潑感!

          5.jpg

          四種:杯壓法

          排盤方式:用勺子放一小堆醬在盤子中間,再用玻璃杯壓出花紋,垂直拿開。工具簡單,但是做出來的效果非常驚艷~適合在旁邊裝點一些漂亮的蔬葉。

          6.jpg

          五種:轉盤法

          擺盤方式:利用制作蛋糕時的轉盤,在盤中制作螺旋的效果。如果沒有轉盤,也可以手動畫圈~畢竟創意才是一位的。

          7.jpg

          六種:壓模法

          擺盤方式:巧用家里的慕斯圈或切模。先將醬汁沿著內壁涂抹大半圈,再用勺子按照基礎盤式方式從中間勾畫出來,就會形成圓形的醬汁擺盤了。

          8.jpg

          七種:摔醬法

          擺盤方式:任性而藝術的點綴方式!挖一勺醬料,直接扔到盤子上。抽象感是有了,不過也要注意拿捏力度,不要造成過多浪費。

          9.jpg

          這些看似隨意其實精致的擺盤法造就了西餐的高級感。

          當然主要的還是西餐烹飪技術的學習,有了技術的加持,加上藝術性,一道高逼格的菜品才能呈現在大家的眼前。

          想學更多更專業的西餐知識?歡迎報讀河北新東方烹飪技工學校!

          亚洲无码中文精品_久久综合亚洲色国产_国语自产免费精品视频_免费看A级毛片。